Грецкий орех в скорлупе

Содержание витаминов в 100 граммах продукта:

• Бета-каротин (витамин А) – 0,06 мг
• Тиамин (витамин В1) – 0,5 мг
• Рибофлавин (витамин В2) – 0,14 мг
• Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 1,2 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) – 76 мкг
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 4 мг
• Токоферол (витамин Е) – 24 мг

Содержание минералов в 100 граммах продукта:

• Калий -664 мг
• Кальций – 123 мг
• Натрий – 3 мг
• Магний – 203 мг
• Фосфор – 556 мг
• Железо – 2,4 мг
• Марганец – 2,0 мг
• Медь – 0,6 мг
• Фтор – 0,8 мг
• Цинк – 2,6 мг

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И КАЛОРИЙНОСТЬ

Ядра растения издавна использовались в пищу. Они высококалорийны, поскольку в 10 граммах продукта содержится 500-650 калорий. Ядрышки отличаются наличием в своем составе высокого процента жира, участвующего в жировом обмене. Помимо этого продукт богат клетчаткой и углеводами. В нем же содержится и необходимый для жизни белок.

В 100 граммах орехов содержится:

• Белки – 16,2 грамма,
• Жиры – 67 грамм,
• Углеводы – 10,1 грамм,

Также в них содержится вода – 4,5 грамма, зола – 2,2 грамма, пищевые волокна – 1,6 грамма.

Грецкий орех содержит большое количество микроэлементов и витаминов, оказывает благотворное влияние на рост и развитие молодого организма. Эти орехи активно помогают правильно развиваться мужским половым органам, способствуют выработке нормального количества спермы. Измельчённые плоды хранят в холодильнике, принимают после обеда по 2-3 столовых ложки. Грецкий орех очень полезен при малокровии, проблемах с кишечником и печенью; снижает уровень холестерина. Витамина С этот орех содержит в 8 раз больше, чем черная смородина, и в 50 раз больше, чем лимоны (на 100 грамм).

Очищенные ореховые ядрышки грецкого ореха лучше хранить в закрытой посуде при холодных условиях содержания. Это предотвращает возникновение горьковатого вкуса вследствие окисления продукта при взаимодействии с воздухом.

Применение грецких орехов

Ядра грецких орехов применяются в пищу. Из них делают разные вкуснейшие салаты и десерты, пекут кондитерские изделия, либо они просто могут употребляться в сыром виде, ведь в особой тепловой обработке они не нуждаются. Но не стоит думать, что кроме ядер ничего нельзя применить во благо себе. Многие, очистив орешек от скорлупы и перегородок, выбрасывают их, хотя на самом деле они не менее полезны, чем сами ядра! В чем же состоит их польза?

Перегородки орехов

Перегородки грецких орехов, применение которых не столь широкое, представляют собой очень полезный продукт, богатый, прежде всего, йодом. При недостатке этого элемента в организме человека начинают происходить сбои не только в работе щитовидной железы, но и в других органах. Нарушаются обменные процессы. Отвар, изготовленный из перегородок орехов, помогает снять все симптомы, характеризующие недостаток йода в организме. Прежде всего, это раздражительность, частые головные боли, нарушения сна, высыпания на коже.

Чем же еще полезен отвар из перегородок?

• очищает сосуды;
• улучшает память;
• уменьшает проявление панкреатита и конъюнктивита;
• помогает при отложении солей;
• избавляет от утренней сухости во рту у диабетиков;
• облегчает симптомы радикулита;
• лечит колит и дисбактериоз.

Отвар из перегородок скорлупы грецкого ореха можно приготовить следующим образом: необходимо взять половину стакана перегородок, высыпать их в кастрюлю и, залив тремя стаканами воды, довести до кипения. Через десять минут смесь следует выключить, а получившийся темный отвар разлить в баночки и убрать в прохладное место. Принимать его необходимо полстакана перед едой.

Скорлупа грецкого ореха

Скорлупа ореха не менее полезна при лечении некоторых недугов. В ней содержатся, наряду с витаминами, такие вещества как фенол, кумарины и карбоновые кислоты. Благодаря им из организма достаточно быстро выводятся излишки холестерина, рассасываются тромбы и бляшки, закупоривающие сосуды.

Скорлупа эффективно помогает чистить сосуды, лечить кашель, удалять лишние волоски на теле, а так же избавляться от следующих болезней:

• язва на коже;
• гастрит;
• недержание мочи;
• экзема;
• диарея.

Скорлупа может применяться в нескольких видах: в качестве отвара или настоя, в качестве основы для приготовления ванн, а так же в качестве золы. В последнем случае, она чаще всего используется для удаления нежелательных волос на теле.